Die Geschichte hinter
Eetcafé de Paerdestal in Hoorn
Seit 25 Jahren die gemütlichste Gaststätte von Hoorn, an der Dubbele Buurt im Herzen der Stadt. Erfahren Sie, wer hinter de Paerdestal steht und was uns antreibt.
Eine Familie, zwei Generationen, dieselbe Gaststätte in Hoorn
Der Anfang
Wie unser Restaurant in Hoorn begann
Im Jahr 2001 eröffneten Michel und Pauline die Türen von De Paerdestal an der Dubbele Buurt im Herzen von Hoorn, in Gehweite vom Hafen und dem Roode Steen.
Was als kleine Gaststätte begann, wuchs zu einem der beliebtesten Restaurants in Hoorn heran. Ein Ort, an dem jeder immer willkommen ist, um gut zu essen und etwas zu trinken.
Mit einer einfachen, aber durchdachten Speisekarte bauten sie in über zwei Jahrzehnten einen treuen Stammgästekreis auf. Das Steak wurde schnell zum Markenzeichen: frisches Fleisch von Nice to Meat, saisonale Gerichte und eine Speisekarte mit etwas für jeden Geschmack, von Fisch bis vegetarisch.
September 2023
Eine neue Generation hinter dem Grill
Am 15. September 2023 unterschrieben Peter Koomen und Joe Goebel die Übernahme von De Paerdestal. Keine Fremden im Haus. Peter arbeitet seit 2011 im Restaurant und Joe ist der Sohn von Michel und Pauline.
Die Leidenschaft, die das Restaurant groß gemacht hat, blieb.
Was sich geändert hat? Joe übernahm den Grill von seinem Vater und führte das Steak der Woche mit frischen Produkten von Nice to Meat ein. Was gleich geblieben ist? Das Steak, die gemütliche Terrasse an der Dubbele Buurt und die Wärme, mit der jeder Gast empfangen wird, ob Sie zu zweit kommen oder mit einer Gruppe von zwanzig.
Das Team
Die Eigentümer unserer Gaststätte
Zwei Eigentümer, eine Mission: Jeder Teller, der die Küche verlässt, soll ein Lächeln hervorrufen.
Peter Koomen
Eigentümer & Gastgeber
Mit mehr als 15 Jahren Erfahrung im Paerdestal ist Peter der Gastgeber von Hoorn. Sein herzlicher Empfang und sein Auge fürs Detail machen den Unterschied.
Joe Goebel
Eigentümer & Koch
Joe wuchs in der Küche des Paerdestal auf und übernahm den Grill von seinem Vater Michel. Seine Liebe zu Qualitätsfleisch und ehrlichen Geschmäckern schmecken Sie in jedem Gericht.
Unsere Werte
Unsere Werte als Restaurant
Qualität
Frisches Fleisch von Nice to Meat, Fisch von Jantje Hoogland und saisonale Zutaten, die wir selbst sorgfältig auswählen. Vegetarische Gerichte und Ernährungswünsche? Kein Problem.
Gastfreundschaft
Peter kennt seine Stammgäste beim Namen und sorgt dafür, dass sich jeder wie zu Hause fühlt. Persönliche Aufmerksamkeit, keine Eile. So verstehen wir Gastfreundschaft.
Gemütlichkeit
Ob Sie zu zweit oder mit zwanzig kommen, die Atmosphäre in unserer Gaststätte macht jeden Abend besonders. Seit 25 Jahren der gemütlichste Ort zum Essengehen in Hoorn, mit einer Terrasse an der Dubbele Buurt.
Fragen über uns
Häufig gestellte Fragen über de Paerdestal
Peter Koomen und Joe Goebel sind die Eigentümer des Paerdestal in Hoorn. Peter ist ein erfahrener Gastronom, der seit 2011 im Restaurant arbeitet. Joe ist der Sohn der Gründer Michel und Pauline und ist buchstäblich in der Gaststätte aufgewachsen.
De Paerdestal wurde am 17. Juli 2001 von Michel und Pauline an der Dubbele Buurt in Hoorn gegründet. Am 15. September 2023 unterschrieben Peter und Joe die Übernahme. Seit mehr als 25 Jahren ein fester Begriff in Hoorn.
Unser Fleisch wird von Nice to Meat geliefert, einem preisgekrönten Metzger, der auch an das Königshaus liefert. Unser Fisch kommt von Jantje Hoogland. Wir arbeiten ausschließlich mit Lieferanten zusammen, denen wir persönlich vertrauen.
Auf jeden Fall! Wir suchen regelmäßig begeistertes Personal. Senden Sie Ihre Bewerbung an info@eetcafedepaerdestal.nl oder besuchen Sie unsere Stellenangebote-Seite für aktuelle offene Stellen.
Das Eetcafé de Paerdestal ist als das beste Steakrestaurant in Hoorn bekannt. Unser Fleisch kommt vom preisgekrönten Metzger Nice to Meat und wird von Koch Joe Goebel auf dem Grill zubereitet. Mit einer 4,5-Bewertung auf Google aus fast 800 Rezensionen ist das Steak unser meistbestelltes Gericht.
Absolut. Ab 20 Personen bieten wir spezielle Gruppenarrangements an, von einem einfachen 3-Gänge-Dinner bis zu einem luxuriösen Menüabend. Sehen Sie alle Möglichkeiten auf unserer Gruppenseite.
Essen gehen in Hoorn?
Kommen Sie gemütlich essen in unserer Gaststätte an der Dubbele Buurt, wo Sie Restaurantqualität mit gemütlicher Kneipen-Atmosphäre bekommen. Kein Schnickschnack, aber das köstlichste Steak von Hoorn.